Les aliments bons pour le cerveau !
Si vous souhaitez améliorer votre mémoire, optimiser votre concentration et de manière plus globale vos capacités cognitives alors il est intéressant de regarder du côté de votre assiette.
Lutter contre le vieillissement du cerveau grâce aux antioxydants
Des facteurs extérieurs peuvent favoriser la surproduction de radicaux libres comme la pollution, le tabagisme, la surexposition aux UV, une consommation excessive d’alcool, une alimentation trop riche, trop grasse, les pesticides ou encore les produits chimiques…
Un excès de radicaux libres peut entrainer un déséquilibre appelé stress oxydatif pouvant affaiblir notre organisme et entrainer une accélération du vieillissement.
Le stress oxydatif peut être à l’origine de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson.
Les antioxydants permettent de ralentir ce déclin prématuré du cerveau.
On en trouve dans :
– les fruits rouges (fraises, framboises, mûres myrtilles, …)
– Les pommes, cerises, prunes, grenades
– Les agrumes (orange, pamplemousse, clémentine, citron)
– Les légumineuses (haricot rouge, haricot pinto, haricot noir…)
– Certains légumes comme les carottes, brocolis, choux-fleurs…
– Les épices et les herbes comme le cumin, curcuma, gingembre, safran, origan, thym
– Les oléagineux : noix de pécan, noisettes, pistaches, amandes, cacahuètes…
Les acides gras, indispensables pour notre cerveau
Pour son bon fonctionnement, notre cerveau a besoin de gras et plus particulièrement d’oméga-3. Les Oméga 3, à court terme, permettent d’améliorer l’apprentissage, la mémoire et la concentration.
Ils ont également un rôle à jouer sur notre humeur.
Dans une étude publiée dans une revue scientifique, des chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient de grandes quantités de poissons gras riches en oméga-3 ont eu un risque de dépression 17% plus faible que les personnes qui mangent peu de poisson.
Les sources d’oméga 3 sont les poissons gras comme le saumon, sardine, hareng, maquereau, thon.
Certaines huiles sont riches en Oméga 3 comme l’huile de lin, colza, noix, soja, et germe de blé. Il y a aussi les fruits à coques comme les noix, les pistaches, les noisettes, les amandes.
Les graines de Chia sont aussi intéressantes.
Et enfin élément crucial pour le bon fonctionnement de notre cerveau : l’eau. C’est un carburant essentiel pour notre cerveau. Les aliments riches en eau comme les concombres, les radis, les pommes, les agrumes. Notre cerveau est composé de 80% d’eau, donc même une déshydratation légère peut provoquer des étourdissements, de la fatigue, de la confusion, des maux de tête ou encore des sautes d’humeur.